年夜饭桌上最不想错过的美食——小炒黄牛，香到没朋友的做法步骤

• 步骤 1：

  黄牛肉500克，尖辣椒100克，红辣椒100克，生姜一个，蚝油2勺，料酒1勺，盐少许，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

• 步骤 2：

  1，处理食材：黄牛肉切片，青红椒分别切圈，生姜切丝状

• 步骤 3：

  2.黄牛肉调味，先放入盐和姜丝

• 步骤 4：

  3，接着倒入料酒

• 步骤 5：

  4，再加入蚝油

• 步骤 6：

  5，用筷子翻拌均匀，让牛肉吸味

• 步骤 7：

  6，最后滴少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，让牛肉口感更滑嫩

• 步骤 8：

  7，炒锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，大火加热

• 步骤 9：

  8，快速下姜丝爆香

• 步骤 10：

  9，把辣椒下锅爆香，激出香辣味

• 步骤 11：

  10，大火快炒至断生后加入牛肉片

• 步骤 12：

  11，大火翻炒至熟

• 步骤 13：

  12，最后加盐调味即可出锅，趁热食用

• 步骤 14：

  成品