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春日好吃易做的快手下饭菜『虎皮青椒』收藏
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所需食材
- 青椒 5个
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 少许
- 生抽 2勺
- 大蒜 4瓣
春日好吃易做的快手下饭菜『虎皮青椒』的做法步骤
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步骤 1：
炮椒是辣椒里面最不辣的一种青椒，维生素含量极高，肉质肥厚，用它来做虎皮青椒最合适不过。把它切段，直接下锅用火㸆，表皮会出现点点斑驳，如同老虎的花纹而得名虎皮青椒。
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步骤 2：
青椒冲洗干净去芯，沥干水分后切段，一般一个青椒切3段为佳，小的话对半切即可，平底锅加热，不放油，直接放入切好的青椒段，中火慢㸆出焦斑后翻面，两面㸆出一样的焦斑，蒜去皮后拍碎，放入油锅中先炒香，接着兜入豆瓣酱同炒，再放入㸆好的青椒段，翻炒均匀后淋入生抽，放少许盐，焖一分钟就好，
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步骤 3：
一口青椒，一口米饭，香香甜甜，十分开胃
小贴士
做这道菜选炮椒，不用薄皮椒，口感上炮椒更好
㸆的时候火要小，时间不能太长
春天要瘦身，拒绝肥胖，放下大肉，一起多多吃蔬菜，汲取植物的营养，轻盈自在，健康生活。
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