芝麻核桃蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：金龙鱼全麦粉、核桃芝麻粉、椰子水、鸡蛋4个

• 步骤 2：

  先将椰子水倒入料理碗中，加热1分钟

• 步骤 3：

  倒入10g芝麻核桃粉

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  倒入80g金龙鱼全麦粉

• 步骤 6：

  搅拌至无干粉

• 步骤 7：

  将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，4个蛋黄倒入全麦面糊中

• 步骤 8：

  搅拌均匀即可

• 步骤 9：

  蛋清加入鸡蛋白醋

• 步骤 10：

  低速打发至鱼眼泡泡，倒入15g白砂糖

• 步骤 11：

  高速打发至绵密的泡泡，倒入15g白砂糖

• 步骤 12：

  打发至大弯勾时，倒入10g白砂糖

• 步骤 13：

  打发至小弯钩偏干性发泡

• 步骤 14：

  将一半的蛋白糊倒入蛋黄糊中，快速翻拌均匀

• 步骤 15：

  将蛋黄糊倒入剩余的一半蛋白霜内，快速翻拌均匀

• 步骤 16：

  将翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具内

• 步骤 17：

  烤箱预热150°C，中低层烤制55分钟

• 步骤 18：

  取出倒扣放凉后脱模即可