吃出新意之——金沙加州小鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  加州小鱿鱼500克 大蒜一整颗 面包屑适量 料酒1勺 生抽1勺 盐少许

• 步骤 2：

  小鱿鱼清洗干净后沥干水分，调入少许食盐做底味， 接着调入料酒去腥

• 步骤 3：

  大蒜切成碎末状

• 步骤 4：

  锅中倒入宽油加热后加入蒜末，中火炸香 蒜末炸成金黄色时捞出

• 步骤 5：

  同样的方法炸面包屑，炸好后的面包屑和大蒜放入碗中待用

• 步骤 6：

  接着把处理过的小鱿鱼放入宽油中炸至7-8成熟

• 步骤 7：

  炒锅加热，放入葱末和姜丝炒香后倒入炸过的小鱿鱼，加入少生抽翻炒1-2分钟

• 步骤 8：

  最后倒入前期炸好的金蒜和面包屑翻炒至熟， 出锅前调入食盐试味即可

• 步骤 9：

  成品图