鲜香扑鼻的秋日美味——酱爆梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  材料清单： 梭子蟹 2只，豆瓣酱2勺，生姜1个，料酒1勺，生抽1勺，大蒜少许，小米椒适量，香葱少许，盐

• 步骤 2：

  大蒜切碎，干辣椒切碎，生姜切碎 梭子蟹清洗干净后对半切开， 加入生姜，料酒，盐腌制片刻 平底锅加热后放油，下蟹块略煎，蟹变红即可盛出待用

• 步骤 3：

  接着锅中留油，下蒜粒，姜碎，干辣椒，葱白段炒香 接着放入2勺豆瓣酱同炒放入煎好的蟹块， 翻炒均匀后加入少许热水，淋入生抽焖2-3分钟 最后调入一点点盐，撒葱花翻拌均匀即可装盘

• 步骤 4：

  刚刚出锅的蟹

• 步骤 5：

  裹着豆瓣酱的蟹块，外脆里嫩，鲜香扑鼻，食欲大开