小贴士

牛尾是黄牛或者水牛的尾巴，是牛身上活动最多的部位，其肉质最为鲜美，风味独特，饱含胶质，多筋骨低脂肪，益气血，强身体，是现代营养学所推崇的健康营养食品，搭配西红柿炖煮，最滋补。

“海燕美食营养小课堂”：牛尾性平味甘，具有强体魄，润容颜的功效，女人爱！富含胶质，风味十足，在汤品中长时间炖煮可以让美味和营养尽情释放，现代营养学公认的低脂肪高蛋白美食，补气又补钙，强身健体，周一次很合宜！