山药炖牛柳（素食版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：胡萝卜刨去外皮切成条状，铁棍山药刨去皮切成条，素牛排切成条

• 步骤 2：

  将切成条的素牛排倒入锅内进行煸炒，素牛排本身含有油，所以不用额外加油，煸炒的时候油会出来，这样更健康

• 步骤 3：

  倒入胡萝卜条继续煸炒，胡萝卜中含有维生素A，维生素A为脂溶性维生素，与含有油脂的食材一起煸炒，更有利于维生素A的吸收

• 步骤 4：

  倒入铁棍山药条，山药中含有很多的粘液质，这些粘液质可以保护我们的血管，增加饱腹感，让我们保持血糖稳定

• 步骤 5：

  将所有食材一起煸炒均匀

• 步骤 6：

  倒入200毫升清水，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮10分钟

• 步骤 7：

  打开盖子，看一下铁棍山药是不是已经粉糯了，如果没有再翻动一下盖上盖子炖煮5分钟

• 步骤 8：

  倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

• 步骤 9：

  翻炒均匀收一下汁水即可出锅

• 步骤 10：

  一道简单又养生的家常菜，低卡高蛋白