春天一来,大自然就像打开了调色板一样,五彩缤纷,绚丽夺目,各色新鲜的蔬菜到处可见,红的,绿的,青的,紫的,让人忍不住下手。
在最好的季节吃最好的蔬菜,会是什么呢?有没有兴趣猜一猜?不知道你们能不能猜到?
接下来我要开始公布答案了:你们能猜到,对吧?
正确答案就是...往下看!哈哈
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步骤 1:
春日食蔬-绿芽豆皮卷
步骤 2:
绿豆芽150克 豆皮一张 胡萝卜一根 韭菜少许 生抽1勺 麻油1勺 盐少许
步骤 3:
豆皮洗净后切成大小均等的方片 胡萝卜切丝,韭菜切长段 煮锅里加入清水和少许盐,下豆皮汆熟后捞出 接着依次烫熟绿豆芽,胡萝卜丝和韭菜段
步骤 4:
烫好后全部放入同一盘中 调入生抽和麻油拌匀后待用 烫熟的豆皮摊开,把拌好的韭菜段,胡萝卜丝和绿豆芽放入豆皮中 从下往上卷起来即可完成,口味偏重的,食用时沾少许蘸料
步骤 5:
成品
豆皮要在开水里烫熟,口感绵软
绿豆芽和韭菜烫的时间要短,水温要高,这样口感才比较脆
烫完后调入生抽和麻油,吃起来更入味,香气十足