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步骤 1:
白萝卜切丝;
步骤 2:
锅内倒入一勺猪油,撒上少许盐,防止粘锅,下入鸡蛋煎熟;(猪油会比较香,替换为植物油也可以)
步骤 3:
蛋煎好以后,倒入滚开水,下入少许姜丝;(倒入开水,是汤色奶白的关键)
步骤 4:
下入萝卜丝,煮5分钟,加入半茶匙鸡精,半茶匙盐,少许糖和蚝油,出锅前撒上枸杞,白胡椒粉再煮1分钟;
步骤 5:
撒上葱段,上桌。
用猪油煎蛋会更香哦,加入开水是汤色奶白浓郁的关键,饱腹又减脂。
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