香橙蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  糖渍香橙·操作流程

• 步骤 2：

  砂糖加水加橙子倒入锅中煮十分钟

• 步骤 3：

  煮好后擦干水铺在模具中

• 步骤 4：

  香橙蛋糕胚·操作流程

• 步骤 5：

  植物油加糖渍橙子水混合搅至乳化

• 步骤 6：

  加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 7：

  加入低筋面粉搅拌至无干粉。

• 步骤 8：

  蛋清分次加入砂糖

• 步骤 9：

  打至软鸡尾状

• 步骤 10：

  分次与蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 11：

  倒入模具中轻震出气泡

• 步骤 12：

  上火190度下火170度烘烤15分钟

• 步骤 13：

  装饰奶油·操作流程

• 步骤 14：

  淡奶油加砂糖打发

• 步骤 15：

  将烤好的蛋糕胚裁边

• 步骤 16：

  抹上一层奶油

• 步骤 17：

  中间铺上橙子，抹上奶油

• 步骤 18：

  卷起来放冰箱冷藏2个小时

• 步骤 19：

  成 品·展 示