红烧鱼用它焖，又香又软，孩子最喜欢的做法步骤

• 步骤 1：

  黄花鱼一条，生姜一块，红椒一个，香葱少许，香醋3勺，酱油1勺，料酒一勺，盐少许

• 步骤 2：

  黄花鱼洗净擦干水分后在鱼身上横划几刀

• 步骤 3：

  生姜和红椒分别切丝

• 步骤 4：

  炒锅放油加热后放姜丝爆香

• 步骤 5：

  鱼下锅大火煎

• 步骤 6：

  双面都煎至定型

• 步骤 7：

  淋入香醋

• 步骤 8：

  倒入清水，放入姜丝，加入料酒，酱油大火烧煮

• 步骤 9：

  煮到汤汁收掉一半时放入红椒丝，大火收汁，加盐调味即可