美味的基底源自食材，营养的价值同样源于食材!鳕鱼是冷水中下层鱼类，肉质雪白细嫩，厚实少刺，其蛋白质的含量远高于三文鱼，脂肪含量比带鱼低7倍，名副其实的低脂高蛋白食物，富含DHA和EPA，在欧洲被称为"海中黄金"和"餐桌上的营养师"~

鳕鱼价格不菲，虽不是日常所备，却也可以偶尔为之，除了清蒸之外，个人推荐这种偏法式的做法，香气足，味道新，尤其受小朋友们喜欢，你们可以试试~