秋日益智轻奢家宴菜 | 法式香煎鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼洗净后擦干水分放入盘中，撒入海盐和胡椒粉和少许白葡萄酒，静置5分钟左右

• 步骤 2：

  接下来把胡萝卜去皮切滚刀块，西芹切块

• 步骤 3：

  鸡蛋打散成蛋液，放入调过底味的鳕鱼

• 步骤 4：

  把杏仁片撒在沾好蛋液的鳕鱼上

• 步骤 5：

  锅中放黄油加热化开后放入鳕鱼，中小火慢煎

• 步骤 6：

  一面煎至金黄色时翻煎另一面，来回翻几次，两面都煎熟就可以了

• 步骤 7：

  锅底留油，放入胡萝卜和西芹翻炒

• 步骤 8：

  撒入少许盐，炒熟后出锅

• 步骤 9：

  煎好的鳕鱼和炒好的西芹胡萝卜一起装盘

• 步骤 10：

  香气扑面而来，刚上桌就被家人抢着尝，太赞了