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步骤 1:
食材准备,脆藕一节,青椒一个,生抽,米醋,番茄汁一起倒入碗中调成料汁
步骤 2:
青椒切小块,莲藕切薄片
步骤 3:
炒锅加热放油下藕片翻炒
步骤 4:
把切好的青椒放入锅中同炒
步骤 5:
淋入之前调和的料汁
步骤 6:
翻炒均匀,大火收汁,出锅前撒一点点盐调味就可以了
莲藕选脆藕或者嫩藕,切的时候尽量薄一点
料汁自己调制,我的酸味料汁用的是番茄汁和米醋,1:1,你们也可以换成自己喜欢的口味和调料
秋天多吃点酸,可以促进胆汁分泌,解油腻,降血脂,酸味与甜味结合还可以滋阴润燥,你们也一起做做吧,喜欢就收藏起来