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步骤 1:
把尖椒去籽,洗干净切成段。备用。 调一碗料汁,生抽两勺,醋两勺,糖一勺,盐少许,搅拌备用。 蒜末备用。
步骤 2:
锅底到油,八成热,把尖椒倒进去翻炒,用铲子挤压,把尖椒里的水分榨干。两面煎炒金黄色(虎皮状),倒入蒜末翻炒。
步骤 3:
蒜末香味儿出来把调好的料汁儿倒进去继续翻炒。最后倒入淀粉水,翻炒后就可以出锅了。
很简单,好吃下饭的一道素菜。
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