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营养美味菌菇西红柿蛋汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海鲜菇 1把
- 金针菇 适量
- 西红柿 两个
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 黄花菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 木耳 适量
- 水淀粉 适量
- 芝麻香油 适量
- 鸡精 适量
营养美味菌菇西红柿蛋汤的做法步骤
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步骤 1：
全部食材。
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步骤 2：
西红柿去皮切小块，金针菇海鲜菇切小段。
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步骤 3：
木耳泡发，择洗干净，切小段。黄花菜泡发，切小段。鸡蛋打散成蛋液。
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步骤 4：
炒锅放油，放入菇类翻炒片刻，放入西红柿块翻炒，加入适量的水，煮十分钟。再放入黄花菜和木耳，煮几分钟。适量鸡精和食盐调味。
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步骤 5：
一边搅动，一边倒入水淀粉，至合适的粘稠度，待汤汁沸腾，缓慢倒入蛋液。起锅前，放葱花和香油，盛岀。
小贴士
1、西红柿去皮的步骤可以省略。
2、喜欢西红柿味道，还可以加新疆西红柿酱。
3、水淀粉一定要边搅动边加入。
过年过节期间，吃的大鱼大肉，这道菌菇西红柿蛋汤内容丰富，清炖又营养美味。
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