年夜饭之虎虎生威一一红薯芝士焗虎虾的做法步骤

• 步骤 1：

  主食材合集。

• 步骤 2：

  黑虎虾开背去虾线，剪掉虾须。

• 步骤 3：

  剁几刀拍平，详见视频。

• 步骤 4：

  撒盐及黑胡椒，腌制10分钟。

• 步骤 5：

  油＋蒜蓉爆香。

• 步骤 6：

  涂在虾背上。

• 步骤 7：

  包上红薯泥。

• 步骤 8：

  放上马苏里拉，撒上罗勒叶或香葱。

• 步骤 9：

  180／160℃烤10分钟。

• 步骤 10：

  很完美，笔直笔直，不变形。

• 步骤 11：

  可将石头烤热，炉子点上蜡烛，防止马苏里拉冷掉，拉丝效果不好，热菜好吃，然装饰点缀下，好美！