金汤扣海参的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剁成虾泥，留2条虾尾。

• 步骤 2：

  海参酿入虾泥，放上虾尾。

• 步骤 3：

  在海参上面拍一拍淀粉，热油小火煎熟。生姜也放下去，去腥。

• 步骤 4：

  反面也煎一下，虾层摆一摆，千万别掉了哈。

• 步骤 5：

  上海青去掉叶子，烫熟。

• 步骤 6：

  鸡蛋煎至金黄，煎老也不要紧。加入水煮半小时至浓白，加入南瓜泥煮开。

• 步骤 7：

  过滤，去掉蛋渣及南瓜渣，回锅调味。

• 步骤 8：

  加入淀粉水，勾个芡。

• 步骤 9：

  摆摆盘，一道年夜大菜做好了，快手简单，好看又好吃，过年吃点不一样的。