椰香焦糖杏仁小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  水和糖中小火熬到琥珀色备用，不要过度搅拌，偶尔晃晃锅就可以

• 步骤 2：

  黄油室温软化，手指按压可以轻松戳出洞即可

• 步骤 3：

  加入糖粉，打发均匀

• 步骤 4：

  分次加入常温的鸡蛋液，继续打发

• 步骤 5：

  均匀羽毛状态即可

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉、杏仁粉、奶粉，再放入椰蓉

• 步骤 7：

  面团粘手的话可以冷藏半小时，借助刮板整形或者直接放入模具也可以

• 步骤 8：

  冷冻半小时，烤箱提前15分钟预热上下火160°，饼干切块，刷蛋液撒杏仁片，最后可以薄刷一层焦糖

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱烘烤20-25分钟，注意及时观察上色状态

• 步骤 10：

  超级好吃！