山药肉饼蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  山药去皮拍碎剁成泥

• 步骤 2：

  加入肉馅中，加2勺葱姜水去腥

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入盐、酱油

• 步骤 5：

  淀粉搅拌均匀（这是两份）

• 步骤 6：

  将一半肉馅放入一个碗中，底部压平压紧实。表面打入一个鸡蛋

• 步骤 7：

  上锅蒸6分钟，表面凝固定型加半碗水

• 步骤 8：

  撒上枸杞和葱花再蒸9分钟

• 步骤 9：

  出锅即可食用