自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 1.辣椒提前洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用 2.蒜剥皮洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用 3.准备装辣椒酱的容器（能密封的罐子），提前洗净，最后用白开水冲一遍，晾干备用 ⚠️注意：所有装辣椒酱的容器都不能有水

• 步骤 2：

  剥皮的紫皮大蒜，晾干备用

• 步骤 3：

  起锅烧油，油要放多点，我这里做的是第一瓶大瓶的辣椒酱所需的油的量，大约400ml，酱油大概是100ml，放入两勺盐，煮到开即可，放凉备用

• 步骤 4：

  将蒜和辣椒一起搅碎，我家里的是小的搅拌机，因为不是经常做这类型的食品，所以也没有单独买大的

• 步骤 5：

  搅碎的样子

• 步骤 6：

  准备一个大一点的盘子，用开水烫一下，擦干水，将所有蒜和辣椒搅碎后装盘

• 步骤 7：

  倒入放凉的熟油和酱油

• 步骤 8：

  放入两勺盐

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  超级好看，很香

• 步骤 11：

  装进准备好的容器里

• 步骤 12：

  满满一瓶，好赞！

• 步骤 13：

  做了这么几瓶，好香，还可以拿来送给朋友～ 每次吃之前，舀辣椒酱的勺子或筷子也一定要擦干水