酿米酒的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前浸泡一晚上

• 步骤 2：

  把糯米放入蒸笼中蒸40-50分钟

• 步骤 3：

  蒸好后取出，倒入凉白开

• 步骤 4：

  米分成一粒粒的，不粘，晾凉

• 步骤 5：

  放入甜酒曲，用手搓匀

• 步骤 6：

  放入发酵罐中，中间挖一个小洞，盖上保鲜膜发酵2-3天

• 步骤 7：

  发好了，这个时候喝起来甜甜的

• 步骤 8：

  再加3L凉白开混合均匀，再次盖上保鲜膜发酵一个礼拜

• 步骤 9：

  时间到，米酒发好了

• 步骤 10：

  倒入纱布中，过滤挤干，米酒就好了

• 步骤 11：

  放入密封罐中，放入冰箱，随喝随取