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步骤 1:
把鱼洗干净切好,姜洗干净切片。生鱼骨跟脆皖鱼是打火锅剩的。嫩豆腐切块。 起锅烧油,油温五成把鱼骨下锅煎至两面金黄。再煮一壶水,一定要下开水。再把皖鱼肉,嫩豆腐一同下锅。
步骤 2:
开大火煮到水再度滚开,再开中火煮到汤色变白,比牛奶颜色稀点,下调味跟洒下葱花即可装盆了。鱼搭配嫩豆腐鲜甜可口
多喝鱼豆腐汤可以补充蛋白质跟钙,最适合小孩喝。如果要保留原汁原味,鱼可以不要煎
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