凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉土豆淀粉按照2比1混合，加入适量碱面

• 步骤 2：

  加2倍粉的水，搅拌均匀

• 步骤 3：

  搅成没有面疙瘩的面糊

• 步骤 4：

  辣椒面，白芝麻，泼热油做成油泼辣子

• 步骤 5：

  加陈醋，白糖，盐调味

• 步骤 6：

  平底盘刷上一层油

• 步骤 7：

  倒上面糊摊平，放入锅中加热4-5分钟

• 步骤 8：

  时间到取出放入冷水盆中，然后取下

• 步骤 9：

  然后切成条状

• 步骤 10：

  放入黄瓜丝，香菜，蒜泥，加入油泼辣子，盐，陈醋翻拌均匀

• 步骤 11：

  这样做出来的凉皮特别劲道