烘茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成两片连一起的片中间可以夹的那种

• 步骤 2：

  撒上盐歇一会

• 步骤 3：

  剁点肉馅

• 步骤 4：

  放入姜末，葱花，生抽，老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，十三香，葱油，盐抓拌均匀

• 步骤 5：

  面粉中打入两个鸡蛋，加水搅拌成面糊

• 步骤 6：

  茄子撒上点淀粉

• 步骤 7：

  夹上肉馅

• 步骤 8：

  裹上面糊

• 步骤 9：

  放入油锅煎一下

• 步骤 10：

  煎至两面金黄

• 步骤 11：

  锅中热油，放入葱姜，大料，花椒爆香

• 步骤 12：

  加入适量清水，放入胡椒粉，盐，生抽

• 步骤 13：

  放入茄盒，煮5分钟左右

• 步骤 14：

  淋上淀粉水勾芡一下，加入鸡精就可以了

• 步骤 15：

  好吃的烘茄子就好了！少油又好吃！