香酥鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  1块鸡胸肉片成3个薄片

• 步骤 2：

  放入料酒10ml，生抽40ml，五香粉3g，胡椒粉2g，用手抓匀，腌制一晚上

• 步骤 3：

  做个裹浆，碗中放入面粉50g，鸡蛋2个，牛奶100ml

• 步骤 4：

  搅拌成这样的稀糊状

• 步骤 5：

  做个裹粉，面粉250g，加入小苏打2g，盐2g

• 步骤 6：

  加清水40ml

• 步骤 7：

  用手搓面粉

• 步骤 8：

  搓成这样鳞片状就可以了

• 步骤 9：

  把腌制以前上的鸡胸肉先沾上裹浆

• 步骤 10：

  然后裹上裹粉

• 步骤 11：

  油锅热油7层热

• 步骤 12：

  放入鸡排炸3-4分钟，炸至金黄色就可以了

• 步骤 13：

  捞出控下油

• 步骤 14：

  切成小块，配上番茄酱，吃起来更美味！