肉片炒芽粉的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好，粉条提前用温水泡软、剪短，黄豆芽淘洗两遍；

• 步骤 2：

  青蒜斜切成粗丝，小米辣切小圈；

• 步骤 3：

  五花肉切片，薄厚可以随自己的喜好；

• 步骤 4：

  炒锅中倒少许油，先将肉片入锅中，扒拉变色；

• 步骤 5：

  倒酱油去腥、调色；

• 步骤 6：

  将黄豆芽入锅中翻炒，撒盐让黄豆芽变软；

• 步骤 7：

  将粉条入锅中，使其能吸入肉汁菜汁，再倒点生抽、热水，翻炒均匀，盖盖子，小火焖2分钟，使粉条吸足汤汁变柔软；

• 步骤 8：

  出锅前，将青蒜及小米辣倒入锅中，翻炒几下，关火。

• 步骤 9：

  肉片炒芽粉，色香味俱全，很下饭！