再也不用去烧烤摊了，这个味简直太赞了！
蒜香浓郁，肉质松软，孜然味浓，超好吃～
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蒜香孜然烤排骨收藏
浏览 3449
收藏 519
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪小排 5根
- 蒜 8瓣
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒或椒盐 适量
- 洋葱 半个
- 花椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 孜然粒 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 辣椒粉 适量
- 姜粉 适量
蒜香孜然烤排骨的做法步骤
-
步骤 1：
排骨洗净，沿排骨缝划一条浅浅的印，方便入味。 加入调料：洋葱末，蒜末，花椒粉，孜然粉，生姜粉，胡椒粉，生抽，老抽少许，料酒，蚝油，盐，白糖，蜂蜜，辣椒粉。 这个料烤啥都好吃啊！
-
步骤 2：
两面都涂抹均匀。
-
步骤 3：
盖保鲜膜腌制一晚上入味。
-
步骤 4：
第二天了，烤盘铺一张锡纸，放入排骨，上面再盖一张锡纸。包裹严实，200度烤1个小时。 这一步可以把肉烤熟，锡纸包裹不流失水分。
-
步骤 5：
时间到取出烤盘，刷蜂蜜，刷一层油。
-
步骤 6：
撒一层孜然粉，再撒适量孜然粒。
-
步骤 7：
再入烤箱200度20分钟。 这一步你要观察它的变化，因每家烤箱脾气不同，适量调整时间，以免烤焦。
-
步骤 8：
表面划开，直接撕一根开吃……
-
步骤 9：
配一罐饮料，美滴很～
小贴士
每家烤箱脾气不同。第一次烤包裹锡纸问题不大，第二次烤是不盖锡纸的，所以你要多注意观察，以免烤焦。
