玉米发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料；

• 步骤 2：

  取玉米粉80克，加入开水80克烫面，边倒边搅；

• 步骤 3：

  稍微放凉，再加入酵母2.5克、糖10克、鸡蛋1个，搅拌成糊状；

• 步骤 4：

  再筛入面粉160克，加入水40克，揉成面团；

• 步骤 5：

  枣洗净后剪出枣肉，揉压到面团中；

• 步骤 6：

  模具中垫上烘焙纸，将面团擀成厚一点的圆片，放入模具中，整理好形状；

• 步骤 7：

  盖好放入温暖的地方，发酵至2倍大；

• 步骤 8：

  放入蒸烤箱，蒸20分钟；

• 步骤 9：

  焖5分钟后取出切块；

• 步骤 10：

  蓬松暄软的玉米小发糕做好了，味道不输面包哦；