青椒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒2个，猪肉100克

• 步骤 2：

  猪肉切碎加葱姜，2勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许老抽，少许糖，五香粉1克，鸡蛋1个，淀粉1勺，少许油搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  青椒切1寸左右的段

• 步骤 4：

  去籽

• 步骤 5：

  填入肉馅，两边粘上淀粉

• 步骤 6：

  碗里放1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少半勺白糖，少许盐，淀粉加适量清水搅匀备用

• 步骤 7：

  锅中放适量油中小火慢煎

• 步骤 8：

  煎至两面金黄，青椒表面虎皮状

• 步骤 9：

  加蒜末

• 步骤 10：

  倒入料汁，加盖大火焖煮3到5分钟

• 步骤 11：

  大火收汁即可