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步骤 1:
备料
步骤 2:
土豆圆葱切细丝,香菜切碎。加点盐,用手抓抓,双手挤出水分。
步骤 3:
放入碗里,加面粉搅拌。
步骤 4:
加入胡椒粉。拌好
步骤 5:
分六份放入锅中煎,中间留个窝。
步骤 6:
窝里打入鹌鹑蛋。
步骤 7:
双面煎。
步骤 8:
煎至酥脆
步骤 9:
装盘
步骤 10:
拍图。好香啊。
切好的土豆丝去掉水份才会脆,尽量挤干水分再加面粉,面粉不必加太多,能粘合就好,成品才会酥脆。加粉多了,土豆饼会硬。
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