蔓越莓小方面包（手揉法）的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  将6除黄油，果干外的其他材料和成团，如图用一只手来回推搓，像搓衣服。可以在面团上涂点水搓，这样让面团更软。

• 步骤 3：

  一只手揪住面团一头在案板上反复摔打。至面团光滑。也可以在面团表面涂点水。

• 步骤 4：

  面团有筋性了，能拉出粗粗的膜，加入黄油，可以加在面团里，也可以涂在案板上，推搓，摔打至黄油全吸收。

• 步骤 5：

  能拉出大片薄膜，就可以了。

• 步骤 6：

  用手拉开

• 步骤 7：

  擀薄片

• 步骤 8：

  均匀放上果干，卷起来

• 步骤 9：

  整形

• 步骤 10：

  切小块入烤盘，放烤箱发酵

• 步骤 11：

  发好，表面刷蛋液

• 步骤 12：

  烘烤15分钟，170度

• 步骤 13：

  拍图。