糖醋松子桂花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  桂花鱼洗干净，从两边鱼鳍那里切断

• 步骤 2：

  用手压住鱼身，两边头向尾从片出鱼肉，记住两边尾部不要切断，要连着

• 步骤 3：

  斜刀从鱼肉切出松子花纹

• 步骤 4：

  切好的鱼肉，用姜葱汁腌制去腥，还可以打上一个蛋黄，用来上色与粘粉

• 步骤 5：

  腌制好的鱼肉裹生粉

• 步骤 6：

  把鱼肉鱼皮每一处地方都裹上生粉

• 步骤 7：

  把油锅热60度，开始把鱼肉扭转反过来用手拿着放到鱼锅里面慢炸

• 步骤 8：

  炸定型之后，反过来再炸

• 步骤 9：

  两面炸定型之后放开全部鱼都放到油锅里面炸，你有炸至金黄色就可以了

• 步骤 10：

  炸好之后捞出摆盘

• 步骤 11：

  锅里放入番茄酱，杂什丁，酱油，糖，甜醋一起炒开，再用生粉水勾薄芡

• 步骤 12：

  把调好烧好的糖醋淋到鱼肉上

• 步骤 13：

  一个漂亮的糖醋松子鱼就做好了

• 步骤 14：

  酥甜酥甜的味道，美好极限了。