蒜苗炒鸭血的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭血切薄片，蒜苗切段，切几片姜

• 步骤 2：

  水开后下入鸭血，倒入料酒，焯水2分钟左右捞出

• 步骤 3：

  热锅倒油，下姜，一勺豆瓣酱，一勺豆豉，干辣椒（要切一下否则辣味出不来，我忘了）

• 步骤 4：

  下入蒜苗的杆子部分，翻炒几下

• 步骤 5：

  倒入鸭血，翻炒几下，倒入少量生抽

• 步骤 6：

  最后下蒜苗，翻炒至鸭血表面有点微微发黑

• 步骤 7：

  出锅，口感很嫩！