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步骤 1:
第1步至第6步:这是用小的杏鲍菇、白壳笋、肥瘦相间的猪肉、咸菜、年糕的搭配
步骤 2:
先放肥肉煸炒
步骤 3:
放入杏鲍菇炒出香味炒出水分
步骤 4:
放入笋炒一会儿
步骤 5:
加入咸菜炒再加入年糕
步骤 6:
炒到年糕有点软了,差不多的时候加入精肉翻炒,精肉早放入会变成硬,这时候放入刚好,放入适量盐,一定要少放,本身就有咸菜了,锅四周放点开水盖子盖一下。就出锅
步骤 7:
第7步至第14步是:里脊肉丝、蘑菇、冬笋、咸菜的搭配
步骤 8:
全部切好
步骤 9:
放入冬笋
步骤 10:
放入蘑菇
步骤 11:
放入咸菜
步骤 12:
放入里脊肉丝
步骤 13:
炒到年糕有点软了,放入适量盐,一定要少放,本身就有咸菜了,锅四周放点开水盖子盖一下。就出锅
步骤 14:
出锅前加入葱段炒一炒
其实大家只要第1至第6步,或者第7至第13步,因为前面有肥肉所以先炒肥肉,炒杏鲍菇出水,后面的没有肥肉所以写了2个步骤,可以挑喜欢的做。