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牛肉丸收藏
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所需食材
- 牛肩肉 1500克
- 面包屑 300克
- 大葱 1根
- 姜 10片
- 老抽 5勺
- 生抽 12勺
- 蚝油 3勺
- 十三香 2勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 2个
牛肉丸的做法步骤
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步骤 1：
牛肩肉洗净剁碎放入盆中，加入面包屑、鸡蛋、葱姜泥、老抽、生抽、蚝油、十三香、糖和盐。
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步骤 2：
顺一个方向搅拌上劲。
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步骤 3：
油锅大火煮开小火保持微翻滚，将肉馅搓成球放入油锅里炸成金黄8-9成熟。
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步骤 4：
捞出放入盆里，和蔬菜炖煮、做汤都好吃。
用新鲜的牛肩肉剁碎，加入面包屑、十三香、绞碎的姜葱泥、蚝油，老抽、生抽、糖和盐，顺一个方向搅拌上劲后，团成球状，放入小火煮滚的油锅里炸成金黄色后用漏勺捞出放入盆中，再配以大白菜、香菇、黑木耳、红薯粉丝和葱、姜、蒜、酱油、盐和水，一盆香喷喷的乱炖牛肉丸别提多好吃下饭了。
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