下饭经典菜，梅菜扣肉 by 杨儿Monica - 菜谱

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1、五花肉选用厚一点的
2、梅干菜比较吸油，炒的时候可以稍微多放一点油
3、炸肉的时候趁油温不是很热的时候放，要不然特别容易烫到，害怕烫的放到锅中就盖上锅盖
4、蒸的时候放上一个盘子，以免太多水汽进入

杨儿Monica 2022年02月19日发布

梅菜扣肉是非常经典的一道下饭菜，可是特别耗时，现在市场上有很多成品，虽然也很好吃，价格也便宜，但还是忍不住自己动手做一下，自己做的吃着更放心

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