青椒肉丝馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒和肉丝切条 备用

• 步骤 2：

  盐、生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀。腌制10分钟。

• 步骤 3：

  热锅凉油下入蒜粒爆炒。

• 步骤 4：

  放入肉丝翻炒。

• 步骤 5：

  肉断生后放入青椒丝，翻炒几下。

• 步骤 6：

  加一点糖、生抽、蚝油，略微再翻炒。

• 步骤 7：

  半碗淀粉水勾芡，形成汤汁。

• 步骤 8：

  关火备用。

• 步骤 9：

  面粉一半加入凉水，一半加入温热水。

• 步骤 10：

  水一点点加，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 11：

  淋一些食用油，开始上手和面。

• 步骤 12：

  和成光滑的面团。

• 步骤 13：

  盖上静置20分钟。

• 步骤 14：

  揉搓成小剂子

• 步骤 15：

  擀成圆片，放入青椒肉丝。

• 步骤 16：

  包裹成圆饼（可以用手轻轻按压 让它圆一点）

• 步骤 17：

  平底锅刷油，两面煎到金黄，用中小火。

• 步骤 18：

  成品啦～