可以光盘的蚂蚁上树（并非烂肉粉条） by 啃竹子的熊猫 - 菜谱

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浏览 32856 收藏 213 时间 10~30分钟配菜(中级)

选用上等粉条。
提前浸泡粉条。
除了粉条之外的食材都要细细小小。
肉沫炒第一次时瘦肉容易结块，达不到细细小小的要求，所以需要盛出再剁碎。
豆瓣酱也要剁碎，喜欢辣的可以加一些剁碎的鲜红辣椒。

啃竹子的熊猫 2022年01月14日发布

最近刷小视频，发现好多教做菜的做蚂蚁上树，直接做成烂肉炖粉条。蚂蚁上树，顾名思义，蚂蚁要上得了树，第一要是蚂蚁的话就得小，上树的话就是根根粉条上爬满蚂蚁。蚂蚁上树是非常经典的传统川菜，咸香微辣，非常受大家都喜爱。

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