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步骤 1:
6寸戚风蛋糕:这个大家肯定都是信手拈来,我要提醒大家注意的就是蛋清打发的程度,和烤箱建议145度50分钟(具体还是看大家烤箱的习性)
步骤 2:
蛋糕支架底部,用点点胶固定在底盘上
步骤 3:
组装好之后,插上一根粗吸管作为支撑
步骤 4:
打发淡奶油,糖分三次加入,打发到有清晰纹路且固定不流动
步骤 5:
蛋糕胚等分成三寸,插入吸管,调整位置到正中间,先抹上一层奶油,放一层草莓,再抹一层奶油
步骤 6:
第二层依旧如此
步骤 7:
三层的高度,整体抹面,不需要太完美
步骤 8:
用透明纸包住蛋糕,要比蛋糕稍微高一些,我这里有点高了,目的是为了让包装纸不接触草莓,在透明围边上贴上两圈双面胶备用
步骤 9:
把雪梨纸揉皱,在蛋糕边上包两层,再围上小香风的布,可以买两个珍珠扣,把雪梨纸和布内外一起扣住。
步骤 10:
贴上珍珠蝴蝶结,系上丝带,放上珍珠链,完美
步骤 11:
如果需要外带的话,再准备一个圆筒形的透明蛋糕盒,系上丝带,太美了!
步骤 12:
真的赞爆朋友圈,开烘焙店的小姐姐都给我评论
步骤 13:
吃的时候就不要那么注意外观啦
步骤 14:
超级好吃呀,白草莓陪奶油一绝!