番茄牛肉炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉买好的切块儿，凉水浸泡！

• 步骤 2：

  锅中放凉水，牛肉浸泡在凉水中，烧开去血沫。

• 步骤 3：

  葱，姜，蒜，桂皮，香叶，大料，干辣椒，白糖备好。

• 步骤 4：

  牛肉去血沫捞出，过冷水洗干净，沥干水分！

• 步骤 5：

  锅中烧油，油热放入白糖和生姜然后糖变焦黄，放入牛肉来回翻炒，至到牛肉颜色变红点，然后放入老抽来回翻炒，放入盐来回翻炒

• 步骤 6：

  来回翻炒牛肉上色，放入干辣椒，香叶，大料，桂皮，葱，蒜，放入水，如图

• 步骤 7：

  番茄和胡萝卜洗好备好。

• 步骤 8：

  土豆备好。

• 步骤 9：

  如图番茄和胡萝卜切好

• 步骤 10：

  土豆切好过冷水，然后沥干水分！

• 步骤 11：

  待牛肉煮5个小时后，汤汁还浓时，放入胡萝卜土豆，番茄如图。盐可以适量加，根据自己口味！煮至汤汁浓少时，胡萝卜土豆熟透可以出锅了。

• 步骤 12：

  如图，番茄牛肉汤汁浓酸甜，味道唯美哦！