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步骤 1：
冬瓜去皮切块，虾皮，葱花
步骤 2：
起锅烧水，放入少许盐，倒入切好的冬瓜，开锅放入1勺料酒，煮至冬瓜变软捞出备用。
步骤 3：
起锅烧油，葱花虾皮炒香，倒入少许清水，半勺白糖，少许盐，水淀粉煮至粘稠，放入冬瓜翻炒均匀出锅即可！
步骤 4：
简单的虾皮炒冬瓜就做好了，鲜香入味！
冬瓜焯水时放入盐和料酒，可以让冬瓜更入味，而且更鲜嫩
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