鲜嫩解腻的菠菜蒸蛋‼️好吃又好看‼️
过节大鱼大肉吃腻了，来个鲜嫩解腻的菠菜蒸蛋吧，营养丰富，好吃又好看，做法简单，一起做起来吧！
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菠菜蒸蛋收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 1小把
- 鸡蛋 4个
- 蒜 2瓣
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 香醋 2勺
- 香油 1勺
- 淀粉 1勺
菠菜蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
调蘸料汁：蒜末+生抽2勺+香醋2勺+香油1勺，搅拌均匀备用。
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步骤 2：
菠菜洗干净切小段，起锅烧水，水开放入少许盐和食用油，放入菠菜焯水，菠菜变色捞出过凉水，挤干水分备用。
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步骤 3：
碗里打入4个鸡蛋，放入少许盐打散，倒入水淀粉搅拌均匀备用
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步骤 4：
将菠菜放入蛋液里搅拌均匀，容器里刷油，倒入搅拌好的蛋液，封上保鲜膜，扎几个孔，水开蒸20分钟
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步骤 5：
放凉，脱模切小块放入盘里
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步骤 6：
蘸上料汁，太好吃了！
小贴士
放入水淀粉可以让鸡蛋更成型，喜欢吃辣的朋友可以在料汁里放上辣椒油或者米椒
