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步骤 1：
把芋头洗干净切条铺一层在碟上打底备用
步骤 2：
把剩余的芋头切成粒备用。
步骤 3：
排骨洗干净切块，放入料酒，竹盐，麻油，蒜蓉，芋头碎搅拌均匀腌制一会备用。
步骤 4：
然后把所有材料放入碟子，上面撒些豆豉。
步骤 5：
然后拿去蒸即可。
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