蒸蒸日上，清蒸鲽鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料；

• 步骤 2：

  蝶鱼洗净擦干水分，用刀打上花刀，葱姜切丝分成两份；

• 步骤 3：

  蝶鱼中加入味达美臻品料酒2勺；

• 步骤 4：

  再放上一半的葱姜丝，腌制半小时以上去腥；

• 步骤 5：

  去掉葱姜丝后，倒去汤，放入蒸锅中上气蒸10分钟左右；

• 步骤 6：

  控去蒸出的鱼汤，放入味达美味极鲜酱油2勺；

• 步骤 7：

  放上另一半葱姜丝，浇上热花椒油激发出香味；

• 步骤 8：

  蒸蝶鱼就做好了；