微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
除黄油外所有材料放进顺然厨师机中
步骤 2:
揉出粗膜后加入室温软化后的黄油继续揉出有韧劲的薄膜。
步骤 3:
把面团搓圆
步骤 4:
擀成一个大一点的长方形
步骤 5:
擀成一个大一点的长方形
步骤 6:
擀成一个大一点的长方形
步骤 7:
再次擀开,厚度掌握好不要太薄也不要 太厚,切去周围吧整齐的部分
步骤 8:
再切成小方块
步骤 9:
摆入烤盘中
步骤 10:
38度发酵烤箱内放入一碗热水保持湿度
步骤 11:
面团发酵至两倍大(大约一个多小时具体看发酵的状态)
步骤 12:
放入 165度预热好的烤箱20分钟左右
步骤 13:
成品
面粉吸水性不同 液体用量请根据情况自行调整温度和时间仅供参考