司康的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  把中筋粉，低筋粉，泡打粉，砂糖，盐混合在一起

• 步骤 3：

  放入黄油，不需要软化，直接用就行

• 步骤 4：

  用刮板把黄油在面里就切成小颗粒状态，如图

• 步骤 5：

  倒入鸡蛋和淡奶油，这个时候把蛋黄留出一点待会刷司康表面用

• 步骤 6：

  用刮板把粉类和液体混合成颗粒状态，如图

• 步骤 7：

  只需要把上述材料混合起来就行，不用反复的揉面，不需要表面光滑，最后撒点干粉在硅胶垫上，准备擀面

• 步骤 8：

  把面擀开，擀成长方形

• 步骤 9：

  然后折叠后再次擀开，擀好的厚度差不多2厘米就行

• 步骤 10：

  然后用刮板切成三角形就行，如图

• 步骤 11：

  烤盘里垫上油纸，铺好司康，然后刷上刚才留出来的蛋黄液

• 步骤 12：

  入烤箱中层，180度，25分钟就行，取出来就是这种表面自然开裂的状态，趁热吃很赞

• 步骤 13：

  美味的司康就做好啦