桂花银耳冻 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  银耳提前浸泡，大约10分钟左右就可以了。 *我用的是品质更好的本草银耳，只要浸泡10-15分钟就可以了。如果用的是干银耳，需要提前泡发1-2个小时。

• 步骤 2：

  这时候来处理一下红枣，去核切丁，备用。

• 步骤 3：

  红枣丁、银耳放入锅中，加入清水。

• 步骤 4：

  煮大约20分钟左右，加入冰糖，不断搅拌让冰糖融化，这时候汤汁大约是500ml。

• 步骤 5：

  锅中加入干桂花、白凉粉和枸杞，搅拌均匀。这里白凉粉的量要根据汤汁的量来加减，在白凉粉的包装说明上都是标有比例的，你们参照那个就行。 *如果就想喝点甜汤，不用加白凉粉，直接加干桂花和枸杞，搅拌均匀，盛出来就行。

• 步骤 6：

  把甜汤倒入家里的小碗或者是模具当中，冷藏定型2小时。

• 步骤 7：

  定型好的银耳冻取出来，脱模就能吃了。如果是担心比较凉的话，可以把银耳冻常温放置一段时间，等不那么凉了，再给宝宝吃。