凉拌杂菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 1.干腐竹折断用自来水泡10分钟（开水泡5分钟） 2.葱和香菜切段，蒜、姜切碎，小米椒切粒 3.各种菇洗净备用

• 步骤 2：

  起锅烧水，水开后，将各种菇、腐竹一起倒进去煮5分钟

• 步骤 3：

  煮好后装盘备用，一定要用这种类似盆的器具，方便搅拌

• 步骤 4：

  现将葱和香菜段放在上面

• 步骤 5：

  做调料：起锅烧油，爆香蒜和姜碎、小米椒、葱头

• 步骤 6：

  爆香后倒入适量酱油（我家酱油是咸的，所以不加盐）

• 步骤 7：

  煮好后倒入盆里

• 步骤 8：

  搅拌均匀，放置2-3分钟，期间不时搅拌，就可以开吃啦～

• 步骤 9：

  装碟

• 步骤 10：

  赶紧来一口，香香辣辣很好吃

• 步骤 11：

  超赞！