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步骤 1:
春笋去壳,切成小段。
步骤 2:
锅里加水烧开,放入春笋焯煮2分钟左右。捞出沥干水待用。
步骤 3:
碗里加入生抽、老抽、料酒和、白糖和清水,搅拌均匀,调成酱汁。
步骤 4:
锅里放油加热。
步骤 5:
油热后倒入春笋进行翻炒,炒至春笋表面微微焦黄。
步骤 6:
加入调好的酱汁继续翻炒均匀。
步骤 7:
尝一下味道,喜欢口味重点的可以适量加点盐调味。最后加入朝天椒和葱段装饰即可。
步骤 8:
鲜香脆爽的小炒春笋。
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