小炒春笋 | 鲜香脆爽的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋去壳，切成小段。

• 步骤 2：

  锅里加水烧开，放入春笋焯煮2分钟左右。捞出沥干水待用。

• 步骤 3：

  碗里加入生抽、老抽、料酒和、白糖和清水，搅拌均匀，调成酱汁。

• 步骤 4：

  锅里放油加热。

• 步骤 5：

  油热后倒入春笋进行翻炒，炒至春笋表面微微焦黄。

• 步骤 6：

  加入调好的酱汁继续翻炒均匀。

• 步骤 7：

  尝一下味道，喜欢口味重点的可以适量加点盐调味。最后加入朝天椒和葱段装饰即可。

• 步骤 8：

  鲜香脆爽的小炒春笋。