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㊙️凉拌酸辣鸡胗 | 鲜嫩脆爽，酸辣开胃收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡胗 500克
- 大蒜 4瓣
- 朝天椒 3个
- 绿尖椒 2个
- 白芝麻 1勺
- 五香粉 0.5勺
- 香菜 适量
- 玉米油 25克
- ‼️酱汁请看步骤描述
㊙️凉拌酸辣鸡胗 | 鲜嫩脆爽，酸辣开胃的做法步骤
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步骤 1：
鲜嫩脆爽，酸辣开胃！
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步骤 2：
大蒜、朝天椒、绿尖椒切末，加入白芝麻、五香粉。锅里加入橄榄油加热至微微冒烟，淋入切好的调味食材中。
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步骤 3：
继续➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕2勺米醋➕0.5勺糖和盐(共)。搅拌均匀待用。
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步骤 4：
鸡胗洗净切片，锅里加冷水，放入切好的鸡胗片，➕适量姜片➕适量花椒➕1个八角➕1勺生抽➕1勺老抽➕3勺料酒，搅拌一下，鸡胗煮熟后捞出，用清水冲凉。
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步骤 5：
加入调好的酱汁和香菜，抓拌均匀即可。
夏日胃口不佳，做一个凉拌酸辣鸡胗吧！煮一煮拌一拌非常简单，鲜嫩脆爽，酸辣开胃非常下饭哦~
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